La parcelle affectée au terrain fait 150m00 x 100m00. La parcelle aménagée est d’environ 70m00 x 50m00. Le projet comporte :

Un hangar marché avec :

• Une halle de débarquement de produits frais et de vente de détail sur étals ou en lots transportables ;
• Une aire pour écailleuses transformatrices suivie d’étals pour vente de produits traités ;
• Une chambre isotherme ;
• Une salle d’analyse sensorielle et de contrôle sanitaire ;
• Une salle de traitement et conditonnement suivie d’une aire de livraison.